这种东西相信每家每户都有，那就是“油壶”，但是你知道这个东西就是“致癌”的源头吗?由于油壶中的油垢和残油脂的氧化会产生对身体不利的东西，具体是哪些东西致癌的，具体看下面!
油壶致癌的原因
新开封的食用油试纸变色浅，放置过久的残油或者油垢试纸变色深。表明老油壶中的油垢和残油发生油脂氧化和酸败程度远高于新油壶。
如果把新买来的油直接倒进这个“被污染”的油壶里，那么新买的油还没使用便已经充满危险因素了。
这种酸败的油在使用时经过加热会出现烟大、呛人的现象，更重要的是，它会产生很多可怕的致癌物质，其中较为致命的叫作：环氧丙醛。
长期不清洗的油壶就是油脂氧化的重灾区，并且氧化的油脂还会污染新倒入的油，用发生了氧化的油炒菜，不仅油烟大、影响菜品口感和营养，还会使身体发生一些慢性中毒反应，比如腹泻、呕吐、腹痛等，长期食用甚至会加速衰老、致癌，威胁我们的健康。
做到以下几点，远离油壶中的致癌物
1.选用玻璃材质的油壶
2.放置在远离灶火的位置
3.保持一个月一洗
4.用淘米水、白醋、鸡蛋壳清洗
5.保持油壶干燥再盛油
6.长期储存食用油添加一颗维E
多吃以下几种食物可预防癌症
1、地瓜
地瓜别名甘薯、红薯、白薯，被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实地瓜也有强大的防癌功能。最近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。
2、南瓜
南瓜可预防肥胖、糖尿病高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果，南瓜维生素A的含量之高，是常人无法想象的。另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。
3、麦麸
麦麸是小麦主要营养成分的仓库 ，B族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素几乎都集中在它身上。它能预防并治疗结直肠癌、糖尿病高胆固醇血症、高脂血症、便秘、痔疮等。因此，不少专家认为，麦麸是最好的防癌食物纤维。
4、大蒜
许多研究都证实大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性挥发性油能激活巨噬细胞，提高机体的抗癌能力，还含有一种含硫化合物，也具有杀灭肿瘤细胞的作用。
5.洋葱
洋葱中含有的栎皮黄素，是目前已知的最有力的天然抗癌物质之一。它可抑制多种至癌物质的活性，还可防止癌细胞的生长。
温习提示：如果油壶用的久了应当丢掉。
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